~花的旋律~

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Sunday, October 3, 2010

是幸运还是命运?

这一晚临睡前,像往常一样,靓妈跟我分享了他的烹饪心得~

先是讲山栳叶,平常用来拜哪督的材料。原来栳叶生长在河边或是溪水一带,就算没有特地种也会自然生长,香草叶也种在溪水旁,而且色泽光滑、还很香!

以前的老家在山上的,以前的人会自己养鸡,从小鸡开始养起,一个月后就可以宰来吃。通常是家里的孕妇在产前的一个月前,外婆就会开始准备,去市场买了一堆小鸡回来开始养,还会装个小灯给它们,好让它们吃通宵,鸡也比较快长大。长大后的鸡会进出自如,只有晚上才关进鸡寮吧,以免被蛇吃掉!(很庆幸自己不是活在那个年代!)每当过年过节就会宰鸡来吃,这时候兄弟姐妹就有口福啦~

后来家里还养猪。这么巧,靓爸的家以前也有养猪的,也许以前的家家户户曾经养过猪吧!
外婆养猪的时候,好像带小孩那样,一大早去了市场买奶瓶、牛奶回来喂小猪,还得夹着它不给它动才方便喂,有时候还要半夜起来喂奶!不只,还要搭建猪寮给它,而且还是每一只都会有自己的猪寮,免得变大只时装不进!嘻嘻!猪寮里面还要放一些不要了的布碎给它取暖,才能快高长大。不过,说到最可怜的,就是养到某个时候,就要被阉割,免得那个生殖器官的荷尔蒙影响肉质和味道,不然就算适合卖也卖不出了。而且,阉割完了还要用炒菜锅的锅底渣和turpentine油(俗称土油)参杂在一起,然后敷在伤口。“嘶~痛啊!”最后,要卖掉它的时候,是最可怜的。当那个载猪的罗里车来到时,连猪都有预感,这一走就是凶多吉少,难逃被宰的命运了~唉。。。

有时候在想,如果自己生长在那个年代的话,是幸福还是命苦呢?
可以吃到自己种或是自家养的东西,要知足还是埋怨叻?
这时,突然很想念,以前住在山顶的生活,还有外公和外婆。。。

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